Benefícios do chocolate amargo para a saúde

A média americana consome cerca de 12 libras de chocolate a cada ano, e mais de 75 bilhões de dólares é gasto anualmente em chocolate em todo o mundo. Com esta muita comida de chocolate acontecendo, é essencial fazer escolhas mais inteligentes sobre os tipos que você consome para que você possa desfrutar de seus guloseimas favoritos sem culpa e tirar proveito de todos os benefícios de saúde do chocolate escuro.

Embora alguns tipos de chocolate estão repletos de antioxidantes importantes e polifenóis, é importante notar que nem todo o chocolate é criado igual. Os potenciais benefícios para a saúde do chocolate processado, altamente adoçado são slim a nenhum, mas os benefícios para a saúde do chocolate escuro são numerosos e bastante impressionante.

O chocolate preto é saudável? Aqui está o que você precisa saber sobre este doce e como você pode apreciá-lo como parte de uma dieta saudável.

Um dos melhores benefícios do chocolate negro é a sua capacidade de combater radicais livres. Radicais livres são compostos nocivos criados por processos celulares no corpo que podem contribuir para a inflamação e doença crônica.

Antioxidantes são os compostos que se acredita neutralizar radicais livres e proteger o corpo de danos e doenças.

O chocolate negro é carregado com antioxidantes, incluindo flavonoides e polifenóis. O cacau, em particular, demonstrou ter um elevado teor de polifenóis e flavonoides que é ainda maior do que o vinho e o chá.

Portanto, quanto maior a porcentagem de cacau/cacau de sua próxima barra de chocolate, mais antioxidantes incríveis você vai consumir.

Pode ser difícil de acreditar, mas esse saboroso chocolate que você come e ama também pode ajudá-lo a evitar o câncer. Um dos benefícios do chocolate negro é o seu potencial como alimento para combater o cancro.

Pesquisas mostram que os flavonoides e antioxidantes encontrados no chocolate podem ser especialmente benéficos contra o câncer de cólon. Por exemplo, um modelo animal encontrou chocolate escuro foi capaz de reduzir efetivamente o crescimento e propagação de células cancerosas do cólon em ratos.

Outra revisão observou que ele poderia potencialmente ajudar a proteger contra o câncer coloretal devido à sua capacidade de diminuir o estresse oxidativo, reduzir a inflamação e bloquear o crescimento das células cancerosas.

Flavanóis são o principal tipo de flavonoide encontrado no chocolate. De acordo com a Cleveland Clinic, a pesquisa mostrou que os flavanóis têm um efeito muito positivo na saúde cardíaca, reduzindo a pressão arterial e melhorando o fluxo sanguíneo para o coração, bem como para o cérebro.

Estes flavanóis também podem ajudar a prevenir a coagulação das plaquetas sanguíneas, o que pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral.

Um estudo publicado no International Journal of Cardiology teve sujeitos a consumir uma dose diária de chocolate negro rico em flavonoides ou chocolate branco não-flavonoides durante duas semanas. Os resultados mostraram que a ingestão de chocolate rico em flavonoides melhorou significativamente a circulação em adultos, enquanto o chocolate branco não teve nenhum impacto positivo na saúde.

Outro estudo publicado em 2015 seguiu a saúde de mais de 20.000 pessoas por 11 anos e concluiu que a maior ingestão de chocolate estava associada a um menor risco de problemas cardíacos. De fato, entre os indivíduos que consumiram mais chocolate, 12 por cento se desenvolveram ou morreram de doenças cardiovasculares durante o estudo, em comparação com 17,4 por cento dos que não comeram chocolate.

A manteiga de cacau encontrada no chocolate é rica em gorduras saudáveis e polifenóis, que são compostos benéficos que atuam como antioxidantes no corpo.

Um estudo de 2009 publicado no Southern Medical Journal analisou os efeitos do chocolate em 28 indivíduos saudáveis e descobriu que apenas uma semana de consumo de chocolate escuro melhorou os perfis lipídicos, a reatividade plaquetária diminuída e a inflamação reduzida.

Outra revisão de 10 estudos mostrou que o consumo de chocolate rico em flavonol foi eficaz na redução dos níveis de colesterol LDL total e ruim, ambos os quais são principais fatores de risco para doenças cardíacas.

Fonte: https://amochocolate.net/